Hoe zet je een krachtige kruidenthee?
Kruidenthee is een natuurlijke manier om te genieten van de kracht van planten. Ook wij verkopen kruiden waarvan je een thee kunt trekken. Hoe je dat doet lees je hieronder.
Een kruidenthee of een kruideninfusie?
In de volksmond wordt vaak gesproken van (kruiden)thee, terwijl er eigenlijk een kruideninfusie bedoeld wordt. Traditionele thee komt namelijk van de Camellia sinensis plant en bevat cafeïne. Alleen als je van deze plant een aftreksel maakt spreek je van een thee. Dit kan zowel een zwarte, groene of witte thee zijn. Maak je een aftreksel van andere planten, zoals kamille, citroenmelisse of van dennennaalden, dan spreken we van een kruideninfusie.
De basisprincipes van een krachtige kruideninfusie
Al duizenden jaren maken mensen over de hele wereld gebruik van kruideninfusies. Dit niet alleen vanwege de rijke smaken of voor de ontspanning, maar ook voor de ondersteunende rol in de gezondheid. Om een smaakvolle en krachtige kruideninfusie te maken, zijn er een paar basisprincipes:
- Gebruik vers of gedroogd kruid: gedroogde kruiden zijn geconcentreerder, dus je hebt er minder van nodig.
- Kies zuiver water: bij voorkeur gefilterd of bronwater.
- Gebruik de juiste temperatuur en trektijd: te heet water kan delicate smaken en eigenschappen vernietigen of te bitter maken, terwijl te kort trekken een zwakke thee kan opleveren.
- Dek je thee af tijdens het trekken: doe dit zodat de essentiële oliën niet vervliegen.
Hoe bereid je een kruideninfusie van de zachte plantdelen?
De bereiding van zachte delen is anders dan die van de harde delen van een plant. Dit heeft te maken met de stevigheid. Zachte delen zijn bloemen, bladeren, scheuten en jonge takken. Deze bevatten weinig tot geen houtachtige structuren en zijn vaak rijk aan water. Daardoor laten ze sneller hun inhoudsstoffen los. Onze Jiaogulan Classic, Kaardebolblad en Cistusroos zijn voorbeelden van zachte plantdelen.
Om een kruideninfusie te maken volg je onderstaande methode:
- Breng water aan de kook en laat het iets afkoelen tot circa 85°C.
- Gebruik ongeveer 1 theelepel gedroogde kruid per kop of een handvol verse kruid.
- Giet het hete water over de kruiden en dek de kop of pot af.
- Laat 5 tot 10 minuten trekken, afhankelijk van de gewenste sterkte.
- Zeef de kruiden en giet het in een theeglas.
Hoe bereid je een decoctie van de harde plantdelen?
De harde plantdelen vragen om een andere bereiding omdat deze bestaan uit hardere weefsel en vaak minder water bevatten. Het zijn de delen die stevigheid en bescherming bieden aan de plant. Denk aan de wortel, stam, takken, schors, naalden en zaden. De bereiding wijkt daarom ook af van de infusiemethoden zoals hierboven beschreven. In dit geval onttrekt je de meeste kracht via een decoctie. Dat doe jij bijvoorbeeld ook van onze Grove Den naalden.
Om een afkooksel te maken van harde plantdelen volg je onderstaande decoctiemethoden:
- Voeg 1 eetlepel van de kruiden per kop water toe in een pannetje.
- Breng het geheel aan de kook en laat het 10 tot 20 minuten met de deksel op de pan sudderen op een laag vuur.
- Haal het van het vuur en laat nog even trekken voor extra smaak.
- Zeef de thee en giet het in een theeglas.
Start je eigen theeceremonie!
Een theeceremonie is een ritueel waarbij het drinken van kruidenthee wordt verheven tot een moment van rust, meditatie en verbinding. Het heeft zijn oorsprong in Aziatische landen zoals China en Japan, waar het wordt gezien als een manier om mindfulness te beoefenen en een diepere waardering voor het moment te ontwikkelen. Ook jij kunt dit een plek geven in je leven.
Neem de tijd om je thee zorgvuldig te bereiden, geniet van het geurige aroma, en drink langzaam, terwijl je je volledig focust op het moment. Het helpt om even stil te staan, adem te halen en je gedachten te kalmeren, wat een gevoel van innerlijke rust kan brengen in je drukke leven. Dit is tegelijk een moment om bewust de weldaad van de plant in je op te nemen.
Met deze tips maak je van elke kop kruidenthee een klein moment van welzijn.
Benieuwd naar onze gedroogde kruiden? Bekijk de collectie: Kruiden & Theeën.
