Den Herbst genießen: raus ins Freie, danach gemütlich an den Tisch
Die Blätter färben sich goldgelb und rot, die Luft wird frischer und zu Hause machen wir es uns wieder gemütlich. Der Herbst hat etwas Einladendes: ein Spaziergang zwischen den Bäumen, ein weicher Pullover und danach eine dampfende Schüssel Suppe. Eine Jahreszeit, in der wir das Tempo ab und zu drosseln und uns selbst etwas Aufmerksamkeit schenken können.
Gerade wenn die Tage kürzer werden, tut ein angenehmer Rhythmus gut. Kurz nach draußen gehen, sich regelmäßig bewegen und mit Freude kochen: Kleine Gewohnheiten finden auch an einem grauen Herbsttag ihren Platz. Lass dich von der Jahreszeit inspirieren, vom Waldweg bis zum Küchentisch.
Draußen genießen, in deinem eigenen Tempo
Für einen Herbstspaziergang musst du dir nicht gleich einen ganzen Nachmittag freihalten. Eine Runde durch die Nachbarschaft, ein Spaziergang in der Mittagspause oder ein Besuch im Park bieten bereits Gelegenheit, draußen zu sein. Betrachte die wechselnden Farben, lausche dem Rascheln der Blätter unter deinen Füßen und nimm dir Zeit, deine Umgebung zu genießen.
Wähle eine Strecke und ein Tempo, die zu dir passen. Zieh bequeme Schuhe an und trage eine zusätzliche Kleidungsschicht, die du leicht ausziehen kannst. An regnerischen Tagen ist Bewegung auch drinnen möglich: Leg deine Lieblingsmusik auf, geh öfter ein paar Schritte durch die Wohnung oder mache einige sanfte Übungen.
Es muss weder aufwendig noch kompliziert sein. Gib Bewegung einen festen Platz in deinem Alltag, auf eine Weise, die dir Freude macht.
Eine warme Schüssel Herbst auf dem Tisch
Nach der frischen Luft ist es herrlich, nach Hause zu kommen. Während deine Jacke trocknet und die Fenster langsam beschlagen, bringst du etwas Warmes auf den Tisch. Diese Kürbissuppe mit roten Linsen passt wunderbar zum Herbst: farbenfroh, einfach zuzubereiten und köstlich mit einer Scheibe Vollkornbrot.
Der Kreuzkümmel verleiht der Suppe eine warme Würze. Rohe Paprika, Petersilie und etwas Zitronensaft sorgen für eine frische Note.
Herbstsuppe mit Kürbis und roten Linsen
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Kürbis, geputzt und gewürfelt
- 150 g rote Linsen, abgespült
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Liter salzarme Gemüsebrühe
- 2 rote Paprikaschoten, in kleine Würfel geschnitten
- Eine Handvoll frische Petersilie
- Pfeffer und ein Spritzer Zitronensaft nach Geschmack
So bereitest du die Suppe zu
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und dünste die Zwiebel einige Minuten an. Gib Knoblauch und Kreuzkümmel dazu und dünste beides kurz mit.
- Füge Kürbis, rote Linsen und Brühe hinzu. Lass alles etwa 20 Minuten sanft köcheln, bis Kürbis und Linsen gar sind.
- Püriere die Suppe vollständig oder nur teilweise, je nachdem, welche Konsistenz du bevorzugst.
- Schmecke sie mit Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft ab.
- Verteile die Suppe auf vier Schüsseln und gib kurz vor dem Servieren die Paprikawürfel und die Petersilie dazu.
Tipp: Bereite eine zusätzliche Portion zu und friere sie ein. So hast du an einem geschäftigen Tag schnell eine warme Mahlzeit zur Hand
Beweglich bleiben im Alltag
Wenn es draußen dunkel und nass ist, lockt das Sofa. Doch auch im Herbst kannst du kleine Bewegungspausen einbauen. Mit ein paar einfachen Gewohnheiten schenkst du deinen Muskeln und Gelenken Aufmerksamkeit.
Beginne langsam. Starte deinen Spaziergang in einem entspannten Tempo und steigere es nach und nach. Gib dir Zeit, in Schwung zu kommen.
Wechsle zwischen Sitzen und Bewegung ab. Steh beim Lesen, Arbeiten oder Fernsehen regelmäßig kurz auf. Hol dir ein Glas Wasser, geh ein paar Schritte oder bewege sanft deine Schultern und Fußgelenke.
Wähle Bewegung, die dir Spaß macht. Spazierengehen, Radfahren, Schwimmen oder sanfte Übungen zu Hause: Freude daran macht es leichter, eine Gewohnheit beizubehalten.
Höre auf deinen Körper. Passe Dauer und Intensität daran an, was sich angenehm anfühlt. Erzwinge keine Bewegungen und gönne dir Ruhe, wenn du sie brauchst.
Mach einen geselligen Moment daraus. Verabrede dich zu einem Spaziergang oder nehmt euch gemeinsam Zeit zum Kochen. Eine schöne Verabredung kann genau der Anstoß sein, auch an einem kühlen Tag nach draußen zu gehen.
Kleine Momente, die den Herbst besonders machen
Gut für sich selbst zu sorgen, steckt oft in ganz alltäglichen Dingen. Ein Spaziergang ohne Eile, eine Mahlzeit mit saisonalem Gemüse oder kurzes Aufstehen nach längerem Sitzen. Du musst nicht deinen ganzen Tagesablauf umstellen, um solchen Momenten Raum zu geben.
Geh nach draußen, wann immer es möglich ist, genieße, was die Jahreszeit zu bieten hat, und mach es dir danach am Tisch gemütlich.
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Guten Appetit und genieße den Herbst!
Henk
Team Green Vitality
